我的好朋友和邻居之一是我经常走路的朋友。她也恰好是一名营养师和一位了不起的厨师！因此，当然，我们的许多对话都围绕着食物和烹饪。我的朋友告诉我，下周她必须煮一大批辣椒才能在她的工作场所做慈善饭。我问她通常制作哪种辣椒，因为她在得克萨斯州住了一段时间，所以最喜欢的食谱是烟熏的南部风格辣椒。
然后她告诉我说她去年也做了南瓜辣椒，我对此非常感兴趣！我喜欢南瓜带到桌上的味道和奶油味，所以我知道我必须自己尝试制作南瓜辣椒！由于我们家里唯一的肉是碎火鸡，我决定用它代替碎牛肉，结果真棒！您必须尝试这种完美的秋季辣椒，它比您的常规品种更易学习，而且营养更浓密。我想我是一个终生convert依者’不知道我是否可以重新做普通的辣椒！
南瓜土耳其辣椒
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配料
- 2汤匙鳄梨油
- 1/2 Vidalia洋葱，去皮切碎
- 1包火鸡（约450克）
- 1个红甜椒切碎
- 1个28盎司可以切成丁的西红柿
- 1罐28盎司南瓜泥
- 1罐黑豆，冲洗后沥干
- 1罐cannellini豆，冲洗后沥干
- 1杯冷冻玉米
- 2 1/2杯鸡汤
- 3瓣大蒜，切碎
- 1汤匙辣椒粉
- 1茶匙小茴香
- 1茶匙牛至
- 1茶匙香菜
- 1茶匙海盐
- 1/8茶匙黑胡椒粉，调味
- 1/2茶匙肉桂粉
使用说明
- 用中火将大锅中的油加热。加入洋葱和火鸡并煮熟，将大块肉切碎，直到不再变粉，洋葱变软，大约5分钟。
- 加入胡椒，西红柿，南瓜泥，豆类，玉米，鸡汤，大蒜，辣椒粉，小茴香，牛至，剖析，肉桂，海盐和胡椒，搅拌直至合并。
- 将热量调高至沸腾。降低热量，盖上锅盖并慢火煮约30分钟，偶尔搅拌一下。
- 如果需要，可以在上面放上新鲜的香菜，切碎的奶酪，玉米饼和/或鳄梨，然后加热。
