玉米片和足球是一种传统，由于这个周末是超级碗星期日，我当然必须尊重传统！这些在我们的朋友和家人中都是巨大的成功！甚至孩子们也爱他们！我必须警告你这些玉米片需要相当的准备，因为一切都是从头开始的。
但是当我说我时请相信我…这些是您将吃过的最美味的自制玉米片。更好的是，它们实际上对您有好处！这些玉米片配上新鲜的莎莎酱，黑豆沙司，鳄梨调味酱，炸玉米饼肉和奶酪酱，味道扑鼻。他们令人难以置信的味道背后的秘密的一部分是使用真正新鲜的食材，因此计划在比赛的早晨去杂货店！
健康的玉米片
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配料
- 筹码：
- 1大袋
- 新鲜莎莎：
- 3个大葡萄番茄，切碎
- 1/2大红洋葱，切碎
- 1颗墨西哥胡椒，去籽，切丁
- 1/3杯香菜，切碎
- 2汤匙鲜榨柠檬汁
- 1/2茶匙小茴香
- 1 / 4-1 / 2茶匙海盐
- 1/8茶匙现磨黑胡椒
- 鳄梨：
- 2个鳄梨，去皮切丁
- 1/2杯香菜，切碎
- 1/2酸橙，榨汁
- 1/2茶匙海盐
- 1/4茶匙现磨黑胡椒
- 豆泥：
- 2汤匙鳄梨油
- 1/2杯白洋葱，切成丁
- 2瓣大蒜，切碎
- 1/2墨西哥胡椒，去籽切碎
- 2茶匙孜然粉
- 1个14盎司的黑豆罐头，沥干并冲洗
- 2杯鸡汤
- 1/4杯新鲜香菜，切碎
- 1/2茶匙海盐，或品尝
- 1/4茶匙现磨胡椒粉，或调味
- 起司酱：
- 1茶匙葛粉
- 1汤匙水
- 1汤匙椰子油
- 1杯椰奶
- 2 1/2杯切碎的奶酪
- 1/2茶匙海盐
- TEX MEX牛肉：
- 2汤匙橄榄油
- 1/2杯白洋葱，切碎
- 2手套蒜末
- 1包瘦牛肉
- 1茶匙海盐
- 1/8茶匙现磨黑胡椒
- 2茶匙小茴香
- 1汤匙辣椒粉
- 1茶匙辣椒粉
使用说明
- 将玉米片放在一个大托盘上，放在一边。
- 通过将所有成分混合在一个大碗中来准备莎莎酱，盖上盖子并冷藏。
- 通过将所有成分混合在一个中号的碗中来制备鳄梨调味酱，盖上盖子并冷藏。
- 要准备豆泥，请用中火在锅中加热油。加入洋葱和汗水，直到半透明。加入大蒜，墨西哥胡椒和小茴香，煮30至60秒钟或直到变香。加入1/2杯鸡汤，煮至肉汤减少，洋葱变软。
- 加入豆子和其余的鸡汤，煮沸。将热量降低至小火，然后用土豆泥捣碎豆子。继续煮直到鸡汤略微减少，直到达到糊状的稠度。
- 要制作奶酪酱，将，粉与水一起搅拌，放在一旁。将椰子油在一个中等大小的锅中融化，然后加入椰子奶，奶酪丝和海盐，煮沸，不断搅拌。继续煮，搅拌，直到调味酱变稠，然后从火上移开并盖上锅盖。
- 要制作牛肉，请在锅中用中火加热橄榄油。加入洋葱，大蒜和牛肉，然后将肉炒成小块。加入海盐，胡椒粉，小茴香，辣椒粉和辣椒粉，继续煮至牛肉煮熟，内部不再呈粉红色。排干牛肉。
- 要准备玉米片，首先在玉米片上撒上牛肉，然后是炸豆，然后是鳄梨酱，然后是奶酪酱，最后是莎莎酱。立即食用，不要让自己陷入困境！
注意：豆类改编自 Rouxbe’s Refried Bean 食谱。如果您对基于植物的烹饪感兴趣，我强烈建议您参加本课程！这是学习如何将更多植物纳入饮食的绝佳方式！
